La Carte

  • Hôtel Restaurant Gastronomique Basse-Normandie Saint aubin sur Mer


La Carte

Les Crustacés et les Fruits de Mer
Douzaine d’Huîtres (N°3) 25 €
Demi-douzaine d’Huîtres (N°3) 16 €
Assiette de Fruits de Mer 23 €
Plateau de Fruits de Mer 44 €
Plateau de Fruits de Mer et son Demi Homard 70 €
 Huîtres Chaudes en Sabayon ou Camembert  24€
Les Entrées
 Roulé de Saumon Fumée et sa Mousse de Crabe  16€
Salade tiède de Langoustines, vinaigrette d’Agrumes 20€
Foie Gras  Maison 18 €
Soupe de Poisson Maison 12 €
Escalopes de Foie Gras poêlées 21 €
Avant la Suite…
Le Trou Normand au Vieux Calvados 5 €
Les Homards sur Réservation
Homard Entier Gratiné dans sa Coque 56 €
Homard Entier Sauce Ravigote 52 €
Les Poissons
Pavé de Saumon, crème d’Aneth, petits légumes 21 €
Couscous de la Mer 19 €
Filet de Bar, Purée de Patate Douce 24 €
Pavé de Turbot à la Portugaise 25 €
Les Viandes
Nous certifions que toutes nos viandes sont d’origine française
 Hamburger de Boeuf en galette de Pomme de Terre  24€
Tripes « Clos..es » 18 €
Ballotine de Volaille, Sauce Langoustine 20 €
Filet de Bœuf, sauce Moutarde 26 €
 Escalope de Veau, Sauce Abricotet Cèpes  23€
Les Fromages
Le Plateau de Fromages Normands 6 €
Aumonières aux Trois Fromages Normands 9 €
Petit Camembert Chaud et son Caramel de Cidre (pour 2 personnes) 14 €
Les Desserts
Tarte aux Pommes 10 €
Mousse au chocolat 10€
Ile Flottante 12€
Bavarois Vanille Café 13€
 Tulipe de Fruits Rouges et sa crème fouettée à la menthe  14€
 Tiramisu à l’Ananas  13€
Les Glaces 
3 boules au choix Servies avec Chantilly 8 €
Parfums Sorbets :
Pomme, Cassis, Citron Vert, Framboise, Rhum Raisin
Parfums Glaces :
Vanille, Chocolat, Café, Caramel Beurre salé, Fraise, Menthe Chocolat, Pistache